El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) informó hoy los valores de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT), de donde ese desprende que para no ser pobre, una familia tipo de cuatro miembros necesitó en enero un total de 26.442 pesos.
De esta manera, durante enero de 2019, la variación mensual de la CBA, con respecto a diciembre de 2018, fue de 3,7 por ciento; al igual que la variación de la CBT, que también fue de 3,7 por ciento. Las variaciones interanuales de la CBA y de la CBT resultaron ambas del 55,8 por ciento.
La canasta básica alimentaria se ha determinado tomando en cuenta los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un varón adulto, entre 30 y 60 años, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades. Se seleccionaron los alimentos y las cantidades en función de los hábitos de consumo de la población a partirde la información provista por la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo). Mientras que para determinar la canasta básica total se amplía la CBA, considerando los bienes y servicios no alimentarios.
Lista de alimentos que componen la canasta básica
Pan 6.750 g
Galletitas de agua 420 g
Galletitas dulces 210 g
Arroz 1.200 g
Harina de trigo 1.080 g
Otras harinas (maíz) 210 g
Fideos 1.740 g
Papa 6.510 g
Batata 510 g
Azúcar 1.230 g
Dulces 330 g Dulce de batata, mermelada, dulce de leche
Legumbres secas 240 g Lentejas secas
Hortalizas 5.730 g Acelga, cebolla, lechuga, tomate perita, zanahoria, zapallo, tomate envasado
Frutas 4.950 g Manzana, mandarina, naranja, banana, pera
Carnes 6.270 g Asado, carnaza común, espinazo, paleta, carne picada, nalga, pollo, carne de pescado
Menudencias 270 g Hígado
Fiambres 60 g Paleta cocida, salame
Huevos 600 g
Leche 9.270 g
Queso 330 g Queso crema, queso cuartirolo, queso de rallar
Yogur 570 g
Manteca 60 g
Aceite 1.200 g
Bebidas no alcohólicas 3.450 cc Gaseosas, jugos concentrados, soda
Bebidas alcohólicas 1.080 cc Cerveza, vino
Sal fina 120 g
Condimentos 120 g Mayonesa, caldos concentrados
Vinagre 60 g
Café 30 g
Yerba 510 g
Foto archivo de Eduardo Viera